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Curso de Culinária Regional
Ensina delícias como acarajé, pudim de mandioca com abacaxi, a verdadeira casquinha de caranguejo, Virado à Paulista, Bacalhau à Gomes de Sá e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
R$ 69,90 à vista
Divida em 2x de 34,95 sem juros
Ou em até 12x nos cartões:
Período de conclusão do curso é de até 30 dias
Formas de pagamento: pix, boleto e crédito
O que temos de diferente?
Nossa plataforma oferece experiência única de aprendizado com recursos inovadores e interativos.
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Bate papo on-line
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Bloco de anotações
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Detalhes do curso
Aula 1 - Higiene pessoal
Aula 2 - Utensílios de cozinha
Aula 3 - Técnicas na cozinha
Aula 4 - Dessalgando a charque
Aula 5 - Cozinhando e refogando
Aula 6 - Finalização do carreteiro de charque
Aula 7 - Preparação da massa
Aula 8 - Assando a cuca
Aula 9 - Farofa de maçã
Aula 10 - Tutu de feijão e arroz branco
Aula 11 - Acompanhamentos
Aula 12 - Montagem do prato Virado à paulista
Aula 13 - Dessalgando o bacalhau
Aula 14 - Cozinhando ovos
Aula 15 - Montagem do prato Bacalhau à Gomes de Sá
Aula 16 - Marinando as piranhas
Aula 17 - Selando a piranha
Aula 18 - Engrossando o caldo
Aula 19 - Marinada
Aula 20 - Cozimento do peixe
Aula 21 - Desfiando o peixe
Aula 22 - Preparação do vatapá
Aula 23 - Preparação do acarajé
Aula 24 - Finalização do acarajé
Aula 25 - Preparando a calda
Aula 26 - Ingredientes
Aula 27 - Desenformando o bolo
Aula 28 - Ralando a mandioca
Aula 29 - Misturar e assar
Aula 30 - Desenformando o pudim
Aula 31 - Preparo dos caranguejos
Aula 32 - Refogando a carne de caranguejo
Aula 33 - Farofa e finalização
Aula 34 - Marinada do pirarucu
Aula 35 - Empanando o peixe
Aula 36 - Montagem do prato Pirarucu frito com açaí
Aula 37 - Fritar as bananas
Aula 38 - Ganache de chocolate
Aula 39 - Finalização da banana pacová com sorvete
Sobre o autor
Marcelo Aparecido Gonçalves Faria
Graduado em Gastronomia pelo Centro Universitário São Camilo. Com mais de cinco anos de experiência, possui diversos cursos de especialização na área da gastronomia.
Outros cursos
Curso de Verrines Doces
Apresenta a fazer deliciosos verrines doces como o verrine de limão siciliano e vinho do Porto, verrine de morango e champagne, verrine de abacaxi, coco e hortelã, verrine de pistache, frutas vermelhas e creme de baunilha, muitos outros além de mostrar incríveis ideias de como montar verrines. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
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Ou 2x de 34,95 sem juros
Curso de Trufas e Bombons
Você aprende técnica de temperagem, trufa tradicional, trufa de caipirinha, bom de avelã e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
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Curso de Tortas Finas
Ensina diversas receitas de tortas finas, além de várias dicas de decoração dos pratos e toda logística de organização de um grande evento. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
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Certificado
Ao término do curso online você pode emitir gratuitamente o nosso certificado digital com nome do curso, período, carga horária e número de autenticidade!
No verso do certificado consta ainda todo conteúdo programático.
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Quem confia, indica
Confira os depoimentos de quem aprova e recomenda os cursos do EAD COMICRO. Venha fazer parte dessa jornada do conhecimento você também.
Já fiz vários cursos e pretendo fazer outros, pois temos que nos adequar e inovar sempre. Estou colocando em prática todos os aprendizados para fazer crescer meu empreendimento.
Soraia Campos
Empreendedora - Macapá/AP
"O conhecimento que a COMICRO passa para os empreendedores é de uma riqueza de detalhes, que além de abrir as ideias também abrange os horizontes. Obrigada!!
Simone da Silva Maia
Belém/PA
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